2025-08-19 00:47 | 0 阅读 【味觉考古】老字号与分子料理的百年对话 【第一章 德兴馆:本帮菜的量子实验室】■ 广东路总店地下室:"国家级非遗传承人李师傅的灶台旁,最新安装了分子料理设备。他的招牌糟钵斗现在有三种版本:传统陶罐版、液氮冷冻